Comme son petit cousin l'usineur, l'outilleur réalise divers travaux d'usinage.
Cet ouvrier spécialisé fabrique des instruments de coupe et des gabarits.
Il les répare, par exemple, lorsqu'une pièce d'équipement flanche
sur la chaîne de production. Son apprentissage lui permet entre autres de
manipuler les machines-outils et la machinerie d'assemblage.